01 馬爾代夫希爾頓Conrad酒店的水下餐廳
一、空間體驗與消費記憶
建筑師和建筑學者們對“空間體驗”這個名詞并不陌生。在酒店領(lǐng)域，近期一個有趣而非典型的實例出現(xiàn)在馬爾代夫的Rangali島，這里，希爾頓度假酒店集團旗下的Conrad酒店建造了一個名叫Ithaa水下餐廳【圖1】。來自新西蘭的設(shè)計者用抗水壓、透明的丙稀酸脂材料為餐廳制作了四壁和屋頂，這是一個真正能讓人享受美食和愉快氣氛的場所——客人沿著一個旋轉(zhuǎn)扶梯可以走到16英尺的海面之下，餐廳用玻璃圍繞的，環(huán)繞的燈光能輻射到周圍180度的水域，蝴蝶魚、黃貂魚，還有藍臉的天使魚，它們就在客人的不遠處游來游去。
稍微研究一下這種現(xiàn)象，我們不難從美國經(jīng)濟學家約瑟夫•派恩1999年《體驗經(jīng)濟》一書發(fā)現(xiàn)端倪：體驗是一種創(chuàng)造難忘經(jīng)歷的活動，它反映了人類的消費心理正在進入一種新的高級形態(tài)。隨著二十一世紀西方社會的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)逐漸由生產(chǎn)轉(zhuǎn)向消費，人們期待更多的是情感體驗與自我認同的文化行為。于是，經(jīng)濟理論強調(diào)的商業(yè)交易中消費過程重要性的上升，使消費行為的結(jié)果退居次席。就像在Ithaa，吃什么菜已經(jīng)并不重要。把這種過程的重要性延伸出來，便是對消費本質(zhì)的重新定義，顧客自覺地延長停滯時間，體驗空間環(huán)境，進而對其產(chǎn)生記憶，最終形成一種基于體驗的商業(yè)形態(tài)。
用“追求體驗”來概括當代消費活動的發(fā)展特征是非常精準的。人們在商場購物血拼，付出金錢，可以帶上成堆的戰(zhàn)利品回家；而人們?nèi)胱『廊A酒店，同樣付出金錢，卻幾乎不能帶著實物離開，收獲的是服務(wù)，留存的只是棲居的體驗。酒店的開發(fā)者和建筑師都意識到：空間的設(shè)計正在成為消費價值的催化劑，它所產(chǎn)生的愉悅和記憶，成為人們與場所最重要的聯(lián)系。
02 亞特蘭大萬豪酒店的中庭空間（John Portman設(shè)計）
