5. 平面布局
5.1 大型超市的平面布局分為經(jīng)營區(qū)和非經(jīng)營區(qū)
非經(jīng)營區(qū)有辦公區(qū)，倉庫區(qū)和加工區(qū)。經(jīng)營區(qū)是對(duì)顧客開放區(qū)域，分食品區(qū)、非食品區(qū)、促銷區(qū)和配套的服務(wù)區(qū)。
5.2經(jīng)營區(qū)的平面布局設(shè)計(jì)
經(jīng)營區(qū)的布局是一個(gè)非常復(fù)雜的專業(yè)性較強(qiáng)的設(shè)計(jì)工作。布局原則有：
5.2.1能最大力度的吸引顧客，使顧客立即感到出入方便、服務(wù)親切、價(jià)廉物美。
5.2.2貨架多樣，設(shè)施豪華，商品陳列一目了然，易看易拿，便于選擇，激發(fā)顧客的購物沖動(dòng)感。在消費(fèi)者所購買的商品中，有70%是本來不想購買，受明亮環(huán)境、彩色廣告、人性化管理的影響，產(chǎn)生強(qiáng)烈的購買欲，這就是沖動(dòng)性購買。
5.2.3營造購物氣氛，通過色彩、燈光、陳列展示、廣告，創(chuàng)造出超市的獨(dú)特的經(jīng)營風(fēng)格。非食品區(qū)設(shè)在入口處。鮮活食品區(qū)應(yīng)設(shè)在出口處，便于顧客攜帶出門。
5.2.4設(shè)置分區(qū)、分類標(biāo)識(shí)牌，導(dǎo)購牌，購物動(dòng)態(tài)線路指引牌。
5.2.5大型超市應(yīng)設(shè)置促銷區(qū)，以聚集顧客吸引顧客，是活的廣告。
5.3 柱網(wǎng)尺寸和凈高
圖一 柱網(wǎng)尺寸和凈高示意圖一 圖二 柱網(wǎng)尺寸和凈高示意圖二
由于貨架尺寸長(zhǎng)為4~12m，這就要求室內(nèi)凈寬尺寸最少在20m以上，柱網(wǎng)尺寸應(yīng)為7~9m，理想間距最好是12m。燈光照明距地為3.5m，以能滿足貨架的高度。燈帶以上有中央空調(diào)管道、送風(fēng)口、回風(fēng)口、噴淋、監(jiān)控設(shè)備、橋架等，所以室內(nèi)結(jié)構(gòu)凈高應(yīng)在4.8~5.2m以上。考慮到人流多、空氣流動(dòng)的要求，標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)高度應(yīng)在6m以上，砼梁上預(yù)留適當(dāng)直徑的預(yù)留孔，以使管道不占高度，確保建筑凈高。
5.4 平頂裝飾
超市的平頂面積大，往往采用燈帶代替吊平頂，使空調(diào)管道、電氣橋架、消防噴淋管道、吊筋全部暴露明敷。便于檢修，有利于空氣流通。消防管道應(yīng)涂以紅色，滿足消防規(guī)范的要求，其他均涂以白色或淺色，色彩不能雜亂交錯(cuò)，同樣顯示出平頂?shù)难b飾效果。走道、小房間等小面積部分也可吊各種平頂，靈活處理。
5.5墻、柱、地坪的裝修
圖三 墻、柱、地坪的裝修示意圖
墻面可用墻磚，地面可用地磚、PVC地坪、木地板、花崗石、地毯等材料。大賣場(chǎng)的室內(nèi)裝飾、色彩、燈光、廣告、指引牌等營造出一種令人振奮的購物氣氛，這就是我們所追求的銷售環(huán)境，也是超市經(jīng)營的獨(dú)特風(fēng)格。
5.5.1 下圖是地面、墻面裝飾的一種方案：
圖四 地面、墻面裝飾示意圖一 圖五 地面、墻面裝飾示意圖二
5.5.2 下圖是輕鋼龍骨石膏板包柱刷彩色涂料的裝飾效果
圖六 輕鋼龍骨石膏板包柱刷彩色涂料的裝飾效果圖
