可是，以大賣(mài)場(chǎng)為主要表現(xiàn)形式的大型零售商業(yè)，在中國(guó)的城市突飛猛進(jìn)的時(shí)候，與此相關(guān)的限制性法律在中國(guó)卻遲遲未見(jiàn)出臺(tái)。也正是由于法律上的缺失，大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)在中國(guó)的發(fā)展已經(jīng)到了近乎失控的邊緣。比如在南京，過(guò)去的三四年間，南京城區(qū)內(nèi)的大賣(mài)場(chǎng)可謂遍地開(kāi)花。據(jù)南京市商貿(mào)局的一位人士評(píng)論說(shuō)，2001年入世前，內(nèi)外資的大賣(mài)場(chǎng)也就五六家，而到現(xiàn)代，南京的大賣(mài)場(chǎng)數(shù)量幾乎翻了三四倍，比過(guò)去十年的發(fā)展還要快。
其實(shí)，類(lèi)似的情形又何止出現(xiàn)代南京一地。早在2003年，在上海市的一些居民密集區(qū)，大賣(mài)場(chǎng)就已經(jīng)開(kāi)始扎堆。楊浦、虹口區(qū)交界的不到10km2的區(qū)域內(nèi)，已經(jīng)矗立了七八家大賣(mài)場(chǎng)；普陀區(qū)的金沙江路上，就有“好又多”、“農(nóng)工商”等大賣(mài)場(chǎng)五六家。當(dāng)時(shí)，上海市政府的有關(guān)部門(mén)為了避免過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，曾有過(guò)要適當(dāng)控制大賣(mài)場(chǎng)數(shù)量的想法，并出臺(tái)了《商業(yè)零售業(yè)態(tài)規(guī)范》，規(guī)定凡在上海開(kāi)辦1萬(wàn)m2以上的大型超市，必須進(jìn)行聽(tīng)證。但此項(xiàng)措施并未能有效阻止大賣(mài)場(chǎng)的急速擴(kuò)張勢(shì)頭。當(dāng)時(shí)的計(jì)劃是在2003年將大賣(mài)場(chǎng)控制在30家左右，但當(dāng)年的實(shí)際數(shù)字就已突破60家。
以大賣(mài)場(chǎng)為主要業(yè)態(tài)的外資零售巨頭，在中國(guó)的擴(kuò)張表現(xiàn)更可謂氣勢(shì)洶洶。最初，全球最大的零售商美國(guó)的沃爾瑪公司就宣布，在未來(lái)3年內(nèi)，每年將在中國(guó)新增10家以上的店鋪。全球第二大零售商法國(guó)的家樂(lè)福公司也宣稱(chēng)，2005年將在全國(guó)范圍內(nèi)新增10~15家綜合超市。家樂(lè)福中國(guó)公司總裁甚至表示，這種擴(kuò)張速度在家樂(lè)福的公司發(fā)展歷史上是“史無(wú)前例”的。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平就表示：“在最近一兩年中，大賣(mài)場(chǎng)已經(jīng)成為外資企業(yè)在中國(guó)開(kāi)業(yè)的主要業(yè)態(tài)，而其他的業(yè)態(tài)則漸漸減少。”大賣(mài)場(chǎng)席卷中國(guó)主要城市已經(jīng)成為眼前不爭(zhēng)的事實(shí)。
大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)之所以如此迫不及待地快速擴(kuò)張，其實(shí)是在與中國(guó)政府“賽跑”。因?yàn)椋闶劬揞^們的內(nèi)心非常清楚地知道，與其他國(guó)家一樣，中國(guó)出臺(tái)對(duì)大型零售商業(yè)的限制性法律是遲早的事，因此只有先落得個(gè)既成事實(shí)才有進(jìn)一步生存發(fā)展的空間。可是，中國(guó)政府在相關(guān)立法方面所表現(xiàn)得出奇的遲緩，卻給這些零售巨頭以充足的擴(kuò)張時(shí)間。早在2004年2月薄熙來(lái)上任商務(wù)部長(zhǎng)伊始，就明確表示要高度重視被稱(chēng)為中國(guó)商業(yè)第一法的“商業(yè)大店法”；在2004年的兩會(huì)期間，由100位人大代表簽名附議的“商業(yè)大店法”議案，也曾引起國(guó)內(nèi)流通業(yè)以及全國(guó)人大的關(guān)注。但直到2005年的8月3日，主要負(fù)責(zé)此項(xiàng)立法的商務(wù)部，才派遣條約法律司的官員組團(tuán)赴日本考察其對(duì)大型零售店和特許經(jīng)營(yíng)管理的有關(guān)法律。這一行動(dòng)是在中國(guó)零售業(yè)全面開(kāi)放9個(gè)月、在中國(guó)正式加入WTO的45個(gè)月之后，這其中工作進(jìn)程的遲緩的確頗令人費(fèi)解。時(shí)至今日，“商業(yè)大店法”的出臺(tái)仍然是懸而未決。
從表面上看，我們的商務(wù)部好像并不急于對(duì)大型零售商業(yè)確立公平的競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則，但卻對(duì)扶持所謂的“中國(guó)零售業(yè)的國(guó)家隊(duì)”表現(xiàn)得尤其熱衷和反應(yīng)迅速。2004年2月20日，國(guó)務(wù)院副總理吳儀在其主持召開(kāi)的流通企業(yè)改革與發(fā)展座談會(huì)上提出，為應(yīng)對(duì)中國(guó)零售業(yè)即將全面開(kāi)放的新形勢(shì)，政府決定通過(guò)5~8年的時(shí)間培養(yǎng)出幾家具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的中國(guó)“超級(jí)零售航母”。3月的16日，商務(wù)部在“全國(guó)流通改革發(fā)展工作會(huì)議”上就明確提出，成立15家“本土零售企業(yè)國(guó)家隊(duì)”，在政策上予以扶持。會(huì)議結(jié)束的第二天，北京市商務(wù)局就與北京市發(fā)改委聯(lián)合制定了《關(guān)于促進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》；7月底，商務(wù)部正式確定并公布了政府?dāng)M重點(diǎn)培育的20家大型流通企業(yè)集團(tuán)名單。至此，“中國(guó)零售業(yè)的國(guó)家隊(duì)”正式亮相，此項(xiàng)工作的進(jìn)展真可謂神速。
且不說(shuō)這種依賴(lài)于政府政策扶持的企業(yè)發(fā)展模式，是否有違WTO的公平競(jìng)爭(zhēng)的基本精神，單就政府行為的經(jīng)濟(jì)目的而言，就顯得非常的荒唐和滑稽。經(jīng)歷了20幾年的市場(chǎng)化改革，政府卻仍然沿用陳舊的經(jīng)濟(jì)手段來(lái)扶持所謂的“國(guó)家隊(duì)”，并希望藉此能培養(yǎng)出能與外國(guó)巨頭抗衡的國(guó)內(nèi)企業(yè)。試問(wèn)，在政府的悉心呵護(hù)下真的能培養(yǎng)出具有自生能力、實(shí)力強(qiáng)大的企業(yè)嗎？這20幾年的失敗教訓(xùn)難道還少嗎？此類(lèi)政策除了導(dǎo)致企業(yè)的過(guò)度擴(kuò)張，最后成為不堪一擊的所謂“巨人”外，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)不會(huì)帶來(lái)任何好處。
政府能夠意識(shí)到零售業(yè)事關(guān)國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全無(wú)疑是一件大好事，但如果指望通過(guò)政策扶持來(lái)抵御外資零售企業(yè)的“入侵”，就未免顯得保守、可笑和對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的蹩腳的駕馭能力了。結(jié)果的事與愿違，可能使我們錯(cuò)過(guò)的就不僅僅是時(shí)間了。
4. 大賣(mài)場(chǎng)與多業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)分析
目前，大賣(mài)場(chǎng)已遭遇到其他多種商業(yè)業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)，構(gòu)成直接威脅的是來(lái)自專(zhuān)業(yè)性大賣(mài)場(chǎng)（Mart）的競(jìng)爭(zhēng)。目前國(guó)內(nèi)發(fā)展起來(lái)的專(zhuān)業(yè)性大賣(mài)場(chǎng)主要集中在家用電器、建材裝潢材料、家具家居等。專(zhuān)業(yè)性的大賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)政策和價(jià)格政策與大賣(mài)場(chǎng)很相似，當(dāng)它的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容與大賣(mài)場(chǎng)的某一類(lèi)別商品一致時(shí)，大賣(mài)場(chǎng)往往處于競(jìng)爭(zhēng)的下風(fēng)。一個(gè)簡(jiǎn)單的道理是，專(zhuān)業(yè)性的大賣(mài)場(chǎng)是以整個(gè)商場(chǎng)來(lái)賣(mài)某一類(lèi)商品，且品牌齊全、品種規(guī)格花色齊全，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。而大賣(mài)場(chǎng)是以某一個(gè)商場(chǎng)區(qū)域來(lái)銷(xiāo)售某類(lèi)商品，因此就某個(gè)品類(lèi)的銷(xiāo)售規(guī)模就比不上專(zhuān)業(yè)性的大賣(mài)場(chǎng)，又由于大賣(mài)場(chǎng)采取銷(xiāo)售的品牌和品種的集中，與專(zhuān)業(yè)性的大賣(mài)場(chǎng)相比商品的選擇性要低得多。最后，專(zhuān)業(yè)性的大賣(mài)場(chǎng)采取定牌生產(chǎn)、定型號(hào)規(guī)格商品獨(dú)家銷(xiāo)售等方法，確定了它對(duì)大賣(mài)場(chǎng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)和品種齊全的勝出優(yōu)勢(shì)。
個(gè)性化的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自連鎖型生鮮食品超市。生鮮食品超市雖屬中型超市，在商品的綜合性、價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)上要遜于大賣(mài)場(chǎng)，但生鮮食品是超市中最具有個(gè)性化和特色化的商品，也是最能吸引顧客和集聚顧客的商品，只要生鮮食品做得好也是能與大賣(mài)場(chǎng)或其他的大型超市競(jìng)爭(zhēng)的，因?yàn)楫?dāng)生鮮食品超市以連鎖店的方式發(fā)展時(shí)，生鮮食品的加工和配送中心也一定要發(fā)展起來(lái)，那時(shí)連鎖性的生鮮食品超市就會(huì)在鮮度、品種和價(jià)格上產(chǎn)生對(duì)大賣(mài)場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)代我們已經(jīng)在深圳看到生鮮食品超市與大賣(mài)場(chǎng)隔墻共生，或隔街對(duì)門(mén)競(jìng)爭(zhēng)的狀況。
更新穎的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自連鎖藥店的競(jìng)爭(zhēng)。由于醫(yī)療體制的改革和藥品價(jià)格的控制等原因，近年來(lái)連鎖藥店的發(fā)展將很快，從趨勢(shì)上看藥店將大規(guī)模地經(jīng)營(yíng)一些占大賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售份額較大的品類(lèi)商品，如洗浴用品、保健食品、衛(wèi)生用品和紙制品，這些商品的很大一部分份額將轉(zhuǎn)移到連鎖藥店中去銷(xiāo)售，因?yàn)椋M(fèi)者需要藥劑師提供使用這些商品的建議，以保證正確使用這些商品來(lái)達(dá)到保證自身安全的目的。
專(zhuān)業(yè)連鎖店的競(jìng)爭(zhēng)同樣不容忽視。目前專(zhuān)業(yè)性的連鎖店剛剛開(kāi)始起步性的發(fā)展，但在有些方面來(lái)看速度已相當(dāng)?shù)目欤缫粝裰破穼?zhuān)業(yè)連鎖店，在國(guó)家關(guān)于大力推進(jìn)音像制品的專(zhuān)業(yè)連鎖店（保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)）發(fā)展的政策下，會(huì)在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi)遍布城市的大街小巷。由于這種連鎖店更貼近消費(fèi)者，并采取更加便利的服務(wù)手段，它會(huì)對(duì)大賣(mài)場(chǎng)的音像制品部形成競(jìng)爭(zhēng)。另外，像服裝專(zhuān)業(yè)連鎖店、化妝品專(zhuān)業(yè)連鎖店的發(fā)展等，都會(huì)在個(gè)性化和特色化方面對(duì)大賣(mài)場(chǎng)形成競(jìng)爭(zhēng)。
大型購(gòu)物中心以規(guī)模化的競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)大賣(mài)場(chǎng)。現(xiàn)代的購(gòu)物中心（Shopping Mall）不僅僅是零售業(yè)全部的綜合，而是整個(gè)城市服務(wù)功能的綜合。購(gòu)物中心對(duì)消費(fèi)者一次性購(gòu)齊的滿足要遠(yuǎn)勝于大賣(mài)場(chǎng)。從近期來(lái)看購(gòu)物中心不會(huì)對(duì)大賣(mài)場(chǎng)形成競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樗陌l(fā)展需要三個(gè)條件，一是轎車(chē)進(jìn)入中國(guó)人家庭的速度和規(guī)模，二是消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣向休閑娛樂(lè)性購(gòu)物發(fā)展，三是國(guó)家制定了合理的商業(yè)布局計(jì)劃。很難預(yù)料的是，汽車(chē)以什么樣的速度進(jìn)入家庭？房地產(chǎn)商的開(kāi)發(fā)能力？但購(gòu)物中心在業(yè)態(tài)的功能上會(huì)對(duì)大賣(mài)場(chǎng)形成競(jìng)爭(zhēng)。
面對(duì)未來(lái)可能來(lái)自于購(gòu)物中心的競(jìng)爭(zhēng)，大賣(mài)場(chǎng)要進(jìn)行業(yè)態(tài)的創(chuàng)新，即向主體性購(gòu)物中心（Shopping Center） 發(fā)展用招商的方法引進(jìn)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)商店， 引進(jìn)快餐店等， 以彌補(bǔ)自己在品類(lèi)品種上的缺陷， 達(dá)到更大的綜合化經(jīng)營(yíng)。目前只有法國(guó)的家樂(lè)福完成大賣(mài)場(chǎng)新的業(yè)態(tài)模式轉(zhuǎn)型， 而國(guó)內(nèi)許多超市業(yè)者還在盲目地抄襲原有的家樂(lè)福， 根本沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)。
5. 結(jié)語(yǔ)
零售業(yè)的意義絕不僅僅意味著為消費(fèi)者提供便捷、實(shí)惠的購(gòu)買(mǎi)渠道， 其終端控制屬性， 不僅直接影響上游制造商的經(jīng)營(yíng)行為和結(jié)果， 而且作為服務(wù)業(yè)的主要組成部分， 其對(duì)國(guó)民就業(yè)以致收入分配也具有重要而持久的影響力， 這些都使我們必須重新思考所謂的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)效率的問(wèn)題。由于中國(guó)本身地域遼闊、經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)各具特色， 所以各種商業(yè)地產(chǎn)形式都將長(zhǎng)期存在， 并不斷發(fā)展。正是這種多元性， 帶來(lái)了市場(chǎng)的百花齊放。
作者 李波 高級(jí)工程師 英國(guó)皇家特許建造師
