3、體現當地文化的精神內涵
精品酒店作為體驗經濟下的產物,客人對其既有奢而不俗的物質享受需求,更給予深厚的精神享受期盼。對絕大部分旅行者而言,每到達一處地方,都希望能夠切實地感受當地的風土人情跟獨特文化。精品酒店正是呈現了一席文化盛宴。目前國內以歷史文化為主題的精品酒店不少都是由歷史建筑復原、改造而成的,獨一無二的歷史文脈往往成為其著力表現的特點,比如麗江悅榕莊酒店就把當地古城的建筑風格融會于外部造型的塑造中。建筑全部采用當地特有材料建造,并設計有當地傳統的寬廣屋頂,酒店室內同樣獨具納西民族特色并體現東巴文化,傳承獨特的歷史記憶,將客人帶離城市的喧囂。
4、綠色環保與智能化之路
注重環保已經是現代人們衡量自身素質水平和生活品味的標桿了,酒店也開始重新考慮環保的設計,以提高客人對酒店的歸屬感并向公眾展示其承擔保護環境的社會責任。同時,精品酒店的消費群體對高科技產品都情有獨鐘。現在的精品酒店已經不再滿足于只是向客人提供網絡會議、數字電視等電器設備,智能化的生活系統將是未來的設計趨勢,人性化的智能系統設計也是精品酒店爭奪市場的下一個目標。
三、精品酒店經營管理模式
目前,國際上精品酒店的經營管理模式可分為大型酒店集團的精品酒店、專業精品酒店集團和單體獨立的精品酒店三種。其中大型酒店集團的精品酒店指世界著名酒店集團旗下的系列品牌中的精品酒店品牌,如喜達屋集團的W酒店。專業精品酒店集團指的是專門從事精品酒店產品開發與經營管理的酒店集團,具有代表性的是新加坡的悅榕度假酒店集團。
從全球看,依靠集團化運作的精品酒店品牌發展優勢明顯,占據著越來越大的市場份額。然而,如果說滿足功能性消費的酒店產品通過復制更趨向形成產業集中模式的話,那么迎合個性化消費的精品酒店存在的價值,就是為了滿足人們追求獨特、與眾不同的個性體驗需求。從這個意義上說,精品酒店市場存在著差異化發展的巨大空間。從現實看,一些點綴在城市、景區酒店群落中形形色色的精品酒店因為極富創意與個性色彩,讓鐘情于此的消費者津津樂道。
四、中國精品酒店經營策略
探究中國精品酒店的發展道路,是站在中國酒店行業發展大背景下,從中國人特有的消費文化和需求狀況出發,并借鑒國外精品酒店經營管理的成功典范,來提升中國精品酒店發展的核心競爭力,形成獨具特色的品牌形象力和持久生命力。
1、精品酒店核心競爭力
精品酒店的核心競爭力主要體現在個性化服務和精細化管理上。個性化服務是讓賓客產生難以忘卻、印象深刻、獨一無二的感受。而精細化的管理則通過服務流程的精細化,在為賓客提供無微不至的服務時,還能夠發現賓客的潛在需求,制造更多的驚喜。精品酒店的精細化管理可以從酒店室內的整體設計延伸到每個飾物的擺放,從服務流程的分工規范延伸到滿足每個賓客的個性需求。
2、精品酒店品牌形象力
品牌形象是一個多元化的綜合表現,它既可以是一種區分的標志,也可以是承諾、保障和契約,還可以成為有效溝通的代碼。而精品酒店的品牌形象更多的是客戶群體身份的一種象征,代表了客戶群體的價值訴求。精品酒店主要通過酒店產品服務和酒店文化來體現自己獨特的品牌形象。賓客入住精品酒店就能夠感受到強烈的尊貴感或情趣感,充實感或自然感,復古感或時代感,賓客感覺過程就是對酒店品牌形象認知與肯定的過程。
3、精品酒店持久生命力
酒店經營管理的持久生命力主要表現為可持續性的盈利能力,其根本在于一個忠誠的賓客群體。精品酒店的經營規模通常不大,其滿足的客戶數量占整個市場的份額也相對較少,但酒店的獲利能力確實很高,這主要得益于精品酒店具有一個比較穩定的顧客群體,并且通過酒店口碑不斷擴大酒店知名度和美譽度,吸引更多的賓客,形成一個逐步上升的良性循環。因此大多數的精品酒店在營銷上的投入是非常有限的,主要通過“一對一”客戶關系營銷,通過賓客關系來拓展客源市場。