隨著交通和信息產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，逐年增長的國內(nèi)外旅游業(yè)和頻繁的商務活動推動了我國酒店業(yè)的迅猛擴增。生活水平的提高使得人們對酒店空間環(huán)境的文化內(nèi)涵要求也日益提升，專業(yè)化的酒店設計已經(jīng)引起了國內(nèi)酒店業(yè)的廣泛重視。在當今的酒店設計進程中，酒店投資者、員工和管理者、賓客、城市人群等多方面因素對酒店設計者提出了不同要求，交叉繁雜，莫衷一是。美國建筑師波特曼提出的“建筑是為人而不是為物”的設計理念對之成為有力的回應。
逐步進入成熟期的酒店業(yè)市場漸而由賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，因此，酒店要在激烈的市場競爭中獲勝，必須順應“以人為本”的酒店設計理念，為賓客創(chuàng)造方便、舒適、人性化的酒店空間環(huán)境。然而，由于歷史原因，我國酒店真正意義上的發(fā)展時間較短，缺乏先進專業(yè)設計理論和經(jīng)驗的指導。酒店設計者受建筑“環(huán)境決定論”觀念的影響較深，對酒店使用主體（即賓客）尚未予以充分的重視，對賓客的生理需求和心理需求缺乏全面、充分的認識，造成使用者心理上的不適和使用上的不便。因此，對“以人為本”的酒店設計理念進行深入淺出的探討，從市場定位與品牌提升的高度來論及酒店設計的原則與手法，切合目前酒店業(yè)投資發(fā)展的熱潮需求，迎接即將到來的上海2010世博會的酒店業(yè)發(fā)展契機，相信具有一定的理論價值和現(xiàn)實意義。
一．酒店定位的內(nèi)涵與創(chuàng)新性思考
所謂酒店定位，指的是酒店根據(jù)企業(yè)的自身情況，著眼于市場上的特定消費群體，使自己的供給與這部分市場需求發(fā)生結(jié)構(gòu)性對應的技術(shù)活動。酒店的定位工作有兩層基本含義，一是面向市場的定位，即通過市場調(diào)查、分析、判斷相應的市場機會而做出定位，并通過一定的傳播渠道使得市場接受、認可此定位；二是酒店面向自己的定位，即如何在具體的運作中落實面向市場的定位，在酒店內(nèi)部各個部門、各個層面、在管理理念、具體操作中體現(xiàn)該定位、并予以實現(xiàn)酒店戰(zhàn)略目標的實體化支撐。
1. 形象定位主題化
基于酒店產(chǎn)品的不可存儲性、生產(chǎn)和銷售的同步性，酒店形象的樹立即顯得尤為重要。鮮明的形象有助于提高企業(yè)的市場美譽度，增強對目標顧客的吸納力。縱觀國內(nèi)外一些著名的酒店集團公司，都擁有明確的目標市場和鮮明的經(jīng)營管理特色。如Shangri-La Hotels & Resorts(香格里拉國際酒店管理集團)以殷勤好客著稱，并把其經(jīng)營哲學濃縮為一句話：“由體貼入微的員工提供的亞洲式接待”；而每一家HILTON雙樹品牌店都以“反映當?shù)鬲毺氐沫h(huán)境或民俗風情”作為管理與設計的目標。
酒店形象定位主題化指的是酒店以富有創(chuàng)意的主題作為切入點營造總體形象，圍繞該主題化定位確定相應的功能定位與產(chǎn)品定位。目前酒店行業(yè)運用較多的有：模擬城市氛圍的主題形象，模擬神話、傳說的主題形象，模擬歷史遺跡、自然風光的主題形象等。一旦酒店的形象主題得以確立，酒店的相應功能與產(chǎn)品也將會有對應性的設計與定位。
2．功能定位專業(yè)化
功能定位是酒店經(jīng)營活動的重要依據(jù)，不同功能定位的酒店無論是在目標市場的選擇上，還是在裝修風格、產(chǎn)品項目的提供上都有極大的差異性。理論上講，同一種功能定位的酒店是不可能憑借實現(xiàn)市場所有的實現(xiàn)與潛在要求來獲取經(jīng)濟效益最大化的，實踐操作也證明了這種“大而全”的功能定位反而要讓步于“小而專”。其中，“小”指的就是專門的細分化市場，“專”指的是對細分化的市場通過提供專業(yè)的功能滿足對象的最大價值滿足，從而實現(xiàn)酒店的經(jīng)濟效益和社會效益的最佳組合。
專業(yè)化的功能定位主要包括兩個內(nèi)涵：一是功能調(diào)整專業(yè)化。度假型酒店、商務型酒店、會議型酒店因為酒店服務對象的大相徑庭，其功能性配套設施和服務也存在著極大的差別；二是功能突破專業(yè)化，分時度假酒店、產(chǎn)權(quán)式酒店等多種酒店見證了酒店業(yè)豐富多彩的形態(tài)擴張和業(yè)態(tài)繁榮，傳統(tǒng)的功能定位必然要在新的宏觀經(jīng)濟形式下尋求新的突破。例如酒店可以突破傳統(tǒng)提供住宿及配套功能的局限，挖掘新的功能，擴大營業(yè)范圍，使得酒店也成為融旅游、休閑、度假、娛樂于一體的功能綜合體。
3．產(chǎn)品定位特色化
酒店產(chǎn)品的定位就是通過產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)定位、檔次定位、特征定位以實現(xiàn)酒店產(chǎn)品的自身定位，從而與酒店的功能定位相吻合，并通過一定的對內(nèi)、對外公關(guān)行為形成市場認可的主題化定位過程。而產(chǎn)品檔次定位是指在高檔、中檔、經(jīng)濟檔甚至是超豪華檔次的市場需求中根據(jù)定位的依據(jù)選擇適當?shù)漠a(chǎn)品檔次，研發(fā)出對應產(chǎn)品開發(fā)策略。
