3、以市場為導向,進行資源配置
度假市場里面有兩個主體,一個是避寒度假市場,主要是來自東北的中端人群和來自商業界的高端人群。跟鄉村度假關聯度較大的是中高端人群和跨省人群,這部分人群里面最主要的包含兩類,一類是購買了度假資產,但自己享用時間較短。第二類是以老人度假為主體,以他們為主要購買對象的目標人群。市場影響產品配置、運營配置以及要素配置等,我們在規劃中,應在投資客群與消費客群的支撐互動上形成方案,最終形成發展結構。
二、鄉村度假的發展架構
鄉村度假的發展架構可以分為三個層次:第一,半小時、30公里區域之內的度假區復合功能結構;第二,以村落為主題的結構,包括自然村落和自然村落聚集形成的風情小鎮;第三,每一戶的服務人力和服務結構。第一個層次,實際上是度假目的地生活方式的架構。第二個層次,是一個以村落為中心的相當于景區和度假接待村落結構下的一個度假區域,我們稱之為度假聚落景區化。第三個層次是農戶業態,每一個農戶它自身的經營方式和餐飲方式。
旅游發展的重點和本源是吸引力。那么靠什么吸引人、拿什么資源作為基礎來經營、什么是盈利點?優鮮農業將鄉村度假的功能結構分為:住宿、餐飲、休閑、觀光四個層面。住宿是度假要素的第一位,如今住宿已不再是以高星級度假酒店為核心,而轉化為多種特色、多種主題、多樣化度假物業的發展形式。餐飲,包括綠色餐飲、有機餐飲、養生餐飲、特色餐飲等多種形式。休閑,包括運動、養生、田園休閑、文化體驗等各種業態。觀光對人的吸引力始終是第一位的,沒有觀光型的配套仍然是有問題的。
三、鄉村度假的六大業態
業態是休閑度假的支撐,作為以旅游者為主要服務對象的休閑業態,主要包括旅游商品類、餐飲類、休閑娛樂類、賓館住宿類、演藝類和服務配套類六大類。