謙卑順從的表象甚至可能破壞成功人士的判斷。克里斯蒂婭·弗里蘭德在她的《財(cái)閥》一書中說，當(dāng)施特勞斯·卡恩涉嫌在他3000美元一晚的酒店套房性侵一名女傭的消息傳來，她正和一位硅谷老總共乘一車。這位老總承認(rèn)“你會(huì)開始感覺整個(gè)世界都是圍著你和你的需要而轉(zhuǎn)的。你會(huì)失去洞察力”。
精品酒店
酒店的第三個(gè)時(shí)期為解決人情味的問題提供了另一種思路。這可以追溯到20世紀(jì)80年代。伊安·施拉格和史蒂夫·拉貝爾先是合開了一家夜店，到1984年，他們開辦了第一家精品酒店——摩根酒店。它酷極了，極具個(gè)性。施拉格的理念是要讓餐館和酒吧里坐滿當(dāng)?shù)厝耍辉俪洚?dāng)冷冷清清的、靠其他部門補(bǔ)貼的高層人士隔離區(qū)。這種理念建議酒店在瞄準(zhǔn)客戶群時(shí)以他們的興趣為出發(fā)點(diǎn)，而不是他們的錢。“我產(chǎn)生了很大的影響，”施拉格說，而之前酒店行業(yè)“已經(jīng)迷失了”。
世界第一家精品酒店摩根酒店
十年后，大型酒店集團(tuán)喜達(dá)屋借鑒了這一理念，創(chuàng)建了W連鎖酒店。如今，大多數(shù)酒店集團(tuán)都提供更多的多樣化選擇。長(zhǎng)達(dá)一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里，酒店的分類標(biāo)準(zhǔn)一直是根據(jù)客人預(yù)算的高低——或者同樣反映預(yù)算水平的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。這種分類方法如今“就是胡扯”，IHG酒店集團(tuán)老板理查德·所羅門斯說。
所羅門斯公司的一個(gè)酒店連鎖提供中式飲食，設(shè)有宴會(huì)包間，還提供夜宵面條。對(duì)于重金屬音樂的粉絲，硬石餐廳集團(tuán)開設(shè)的酒店也許是上上之選。時(shí)尚人士不妨在珠寶商寶格麗的酒店小聚一下，它以“結(jié)構(gòu)勻稱和色彩和諧”自詡。社交媒體愛好者可以選主打環(huán)保理念的和貼近都市生活的酒店。家具銷售商宜家公司也在考慮開設(shè)一個(gè)面向年輕人群體的酒店連鎖。我們完全可以設(shè)想，將來它會(huì)開設(shè)針對(duì)愛旅行的退休一族或夜店愛好者的子品牌。
客人到底要什么
這種對(duì)一致性的反擊意味著，設(shè)計(jì)師們可以更冒險(xiǎn)一點(diǎn)。著名設(shè)計(jì)師亞當(dāng)·蒂漢尼說：“再?zèng)]有什么‘像家一樣’的酒店了。把家忘了吧！”咨詢公司里奇國際的戴維·里奇承認(rèn)，SOP正在放寬松。里奇國際曾經(jīng)幫助酒店檢查規(guī)則手冊(cè)執(zhí)行情況，如今卻提倡即興發(fā)揮。隨著中國和印度游客大批出國（這一波浪潮將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過1980到2000年期間的日本和俄羅斯游客大潮），酒店的工作程序必然會(huì)變得更加有彈性。與此同時(shí)，手機(jī)和社交媒體的普及也令酒店不得不對(duì)客人的實(shí)時(shí)評(píng)價(jià)作出反應(yīng)。
所有這些度身定制的細(xì)節(jié)和特色可以說只是宣傳噱頭。精品策略有時(shí)也會(huì)讓人覺得是另一種虛情假意。酒店業(yè)的第三個(gè)時(shí)期也許會(huì)曇花一現(xiàn)，注定會(huì)比之前的產(chǎn)業(yè)化時(shí)代短得多。也許到頭來，精品酒店也會(huì)大量繁殖然后僵化，最后變成乏味的連鎖。
但我們可以從另一種角度來看待它們，以及酒店業(yè)的未來。
在產(chǎn)業(yè)化時(shí)期，酒店是僵化的獨(dú)裁體系，依照硬性規(guī)則實(shí)現(xiàn)復(fù)制，按照收入進(jìn)行分級(jí)。如今它們可以說正在演變?yōu)橹救は嗤墩叩男∩鐓^(qū)，這些人在這里可以忽略彼此的國籍，可以有不合身份的言行——哪怕只有幾個(gè)晚上。或者他們可以成為自己想要做的那種人。與大多數(shù)社區(qū)不一樣的是，酒店社區(qū)是臨時(shí)性的，客人可以放下責(zé)任，一反常態(tài)。
也許未來的酒店提供的既不是乏味的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，也不是賓至如歸的溫暖，而是越來越多的實(shí)驗(yàn)性的小世界，讓你投入進(jìn)去。
下次拿出護(hù)照、辦理入住的時(shí)候，你想成為什么人？
