5. 平面布局
5.1 大型超市的平面布局分為經營區和非經營區
非經營區有辦公區，倉庫區和加工區。經營區是對顧客開放區域，分食品區、非食品區、促銷區和配套的服務區。
5.2經營區的平面布局設計
經營區的布局是一個非常復雜的專業性較強的設計工作。布局原則有：
5.2.1能最大力度的吸引顧客，使顧客立即感到出入方便、服務親切、價廉物美。
5.2.2貨架多樣，設施豪華，商品陳列一目了然，易看易拿，便于選擇，激發顧客的購物沖動感。在消費者所購買的商品中，有70%是本來不想購買，受明亮環境、彩色廣告、人性化管理的影響，產生強烈的購買欲，這就是沖動性購買。
5.2.3營造購物氣氛，通過色彩、燈光、陳列展示、廣告，創造出超市的獨特的經營風格。非食品區設在入口處。鮮活食品區應設在出口處，便于顧客攜帶出門。
5.2.4設置分區、分類標識牌，導購牌，購物動態線路指引牌。
5.2.5大型超市應設置促銷區，以聚集顧客吸引顧客，是活的廣告。
5.3 柱網尺寸和凈高
圖一 柱網尺寸和凈高示意圖一 圖二 柱網尺寸和凈高示意圖二
由于貨架尺寸長為4~12m，這就要求室內凈寬尺寸最少在20m以上，柱網尺寸應為7~9m，理想間距最好是12m。燈光照明距地為3.5m，以能滿足貨架的高度。燈帶以上有中央空調管道、送風口、回風口、噴淋、監控設備、橋架等，所以室內結構凈高應在4.8~5.2m以上。考慮到人流多、空氣流動的要求，標準的結構高度應在6m以上，砼梁上預留適當直徑的預留孔，以使管道不占高度，確保建筑凈高。
5.4 平頂裝飾
超市的平頂面積大，往往采用燈帶代替吊平頂，使空調管道、電氣橋架、消防噴淋管道、吊筋全部暴露明敷。便于檢修，有利于空氣流通。消防管道應涂以紅色，滿足消防規范的要求，其他均涂以白色或淺色，色彩不能雜亂交錯，同樣顯示出平頂的裝飾效果。走道、小房間等小面積部分也可吊各種平頂，靈活處理。
5.5墻、柱、地坪的裝修
圖三 墻、柱、地坪的裝修示意圖
墻面可用墻磚，地面可用地磚、PVC地坪、木地板、花崗石、地毯等材料。大賣場的室內裝飾、色彩、燈光、廣告、指引牌等營造出一種令人振奮的購物氣氛，這就是我們所追求的銷售環境，也是超市經營的獨特風格。
5.5.1 下圖是地面、墻面裝飾的一種方案：
圖四 地面、墻面裝飾示意圖一 圖五 地面、墻面裝飾示意圖二
5.5.2 下圖是輕鋼龍骨石膏板包柱刷彩色涂料的裝飾效果
圖六 輕鋼龍骨石膏板包柱刷彩色涂料的裝飾效果圖
