一、前言
高級城市酒店,是指五星級以上(含五星級),位于交通便利的市區,以高端商務人士為主要服務對象的高檔酒店。
根據相關統計,高級城市酒店的營業收入主要來源于會議宴會舉辦及客房收入,其中客房收入占營業收入近一半左右。這種情況下,客房部分的設計優劣對于能否節省投資、提高營業效率、增加收益有著很重要的現實意義。客房部分指各個客房標準層,包括客房和含有交通設施、機電管井和客房服務設施的核心筒。因此作為客房層重要組成部分的核心筒設計,對于提升酒店客房入住品質,提高客房層經濟性,節省投資和運營費用,有著非常重大的決定作用。
二、設計體會
本文結合以往萬達酒店項目的設計體會,希望拋磚引玉,展開討論,促使核心筒的設計更加完善和合理。
核心筒由垂直交通設施、疏散樓梯、機電管井、后勤服務用房等幾個部分組成。核心筒的設計,可以從以下幾個方面入手:
1. 核心筒面積確定
一般客房層的自然間數控制在22-26間之間較為經濟,對應的建筑面積約1350-1700平方米,核心筒所需的面積約在200-250平方米,其中主要包括4-5部客用電梯,2-3部服務電梯,兩部疏散樓梯,約15平方米的機電管井和約20平方米的布草間,含布草、洗消等功能。在滿足上述功能空間排布的情況下,應該盡量減少核心筒的面積和尺寸,以提升客房層平面的經濟性(圖1)。
圖 1
2. 垂直交通
酒店客房部分的垂直交通由客用電梯和服務電梯構成。總客房數在300間以內,應設置4部客用電梯和2部服務電梯,客梯梯速不低于3米/秒;總客房數超過300間的情況下,應設置5部客用電梯和3部服務電梯,客梯梯速不低于3米/秒。客梯和服務電梯載重量均按1.6噸考慮,井道凈尺寸按2.6米x2.6米考慮,需考慮設置電梯機房。
客用電梯應該成組布置,原則上構成電梯群筒,最好兩兩一組。中間為電梯廳,寬度不小于3.6米。其中至少一部電梯考慮無障礙設施。電梯廳在客房層向公共走道開口,同時需避開客房門;在首層大堂的開口方向盡量避免與大堂對視。此外,電梯廳口部和端部應預留一些空間,以便后期裝修后擺放臺案等飾物(圖2、圖3)。
圖 2
圖 3(大連康萊德酒店客房層電梯廳)