慢食運(yùn)動(dòng)館和生物多樣性廣場(chǎng)
這是赫爾佐格&德梅隆設(shè)計(jì)事務(wù)在世博會(huì)上唯一堅(jiān)守的陣地，謙卑的、可持續(xù)的形式即代表了他們對(duì)世博會(huì)建筑“表演化”的鄙棄。
▲ 生物多樣性廣場(chǎng)朝向主軸的開口
收到慢食運(yùn)動(dòng)創(chuàng)始人 Carlo Petrini 邀請(qǐng)時(shí)，事務(wù)所已經(jīng)退出了世博會(huì)規(guī)劃的具體實(shí)現(xiàn)工作，并認(rèn)為再也不會(huì)回到這個(gè)場(chǎng)地。但 Carlo Petrini 批判性的智慧和哲學(xué)曾大大啟發(fā)的世博會(huì)規(guī)劃，于是他們決定再次嘗試將慢食運(yùn)動(dòng)和“21世紀(jì)世博會(huì)”的精神展現(xiàn)于此，并希望這些努力能影響所有的國家館、主題館和設(shè)施。
Carlo Petrini是意大利美食專欄作家和社會(huì)活動(dòng)家，于1986年發(fā)起了慢食運(yùn)動(dòng)，號(hào)召人們反對(duì)按標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化生產(chǎn)快餐食品，提倡有個(gè)性、營養(yǎng)均衡的傳統(tǒng)美食。“我們的食物應(yīng)該質(zhì)量好、美味；應(yīng)該清潔，生產(chǎn)過程仁慈，對(duì)環(huán)境沒有破壞；提供食物的系統(tǒng)對(duì)所有參與勞動(dòng)的人員在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)層面上都要公平。”
盡管設(shè)計(jì)者稱建筑結(jié)構(gòu)和形態(tài)都猶如意大利米蘭倫巴底地區(qū)的經(jīng)典農(nóng)舍，但這些陰影、秩序、色彩和寂靜也許更具有東方的美感，尤其是從旁邊的小山上看下去。
▲ 從地中海山丘看慢食運(yùn)動(dòng)館
建筑沿著基地的三角形邊緣布局，圍合出中間的生物多樣性廣場(chǎng)。從世博軸的帳篷下看去，視線可以直接穿透最外圍的展廳直達(dá)種滿植物的廣場(chǎng)。
▲ 展廳
三座長條形建筑形式一致，長邊開敞，有多個(gè)入口。全部采用落葉松木建成，都來自PEFC（泛歐森林認(rèn)證委員會(huì)）認(rèn)證的可持續(xù)發(fā)展管理的森林。沒有地基，建筑以非常小的鋼結(jié)構(gòu)觸點(diǎn)“浮”在基地上，最大限度的降低了對(duì)地面的破壞，并方便世博會(huì)結(jié)束后建筑的轉(zhuǎn)移，據(jù)說它們會(huì)被轉(zhuǎn)移到全意大利有慢食課程輔導(dǎo)的學(xué)校，作為花園涼亭使用。
▲ 木構(gòu)節(jié)點(diǎn)
事務(wù)所如此詮釋——“建筑和策展概念非常簡(jiǎn)單，通過桌子的布局營造出食堂和市場(chǎng)的感覺。人們可以在桌前閱讀、交流并品嘗富于生物多樣性的食物。”可能時(shí)間已晚，展廳安靜無人，擺在桌子上的各種展品含義不明，并沒能引起我的注意，建筑師竭盡全力弱化建筑對(duì)展覽內(nèi)容的影響，遺憾的是展覽卻沒能成為空間的主角。
